介绍：

    HACCP是危害分析关键控制点（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。

好处：

    （1） 增强顾客消费信心，更有效地维护消费者的利益；

    （2） 改善组织内部营运，降低产品损耗 ，提高控制食品安全的能力；

    （3） 将管理集中于关键点上，预防更为有效；

    （4） 出现问题容易追溯，分清责任，减少纠纷；

    （5） 增强组织的品牌优势，提高组织市场竞争力；

    （6） 达到或超越消费者及政府的要求。

要求：

   （1）适用于食品行业；

   （2）营业执照（3个月以上）；

   （3）食品经营许可证。